店家簡介
- 店 名 ： 食 儻
- 地 址 ： 嘉義市蘭井街 4 5 3 號
- 交通方式 ： 從嘉義火車站走路約 5 分 鐘
- 電 話 ： 0 5 - 229 - 3 9 1 9
- 營業時間 ： 11:00～ 14:00／ 1 7 :00～ 21:00 (每周二公休 )
店舗情報
- 店の名前：食儻 （ SHIH T ANG）
- 住所：嘉義市蘭井街 4 5 3 號
- アクセス：嘉義駅から歩いて 5 分
- 電話番号： 0 5 - 229 - 3919
- 営 業 時 間 ：（ 昼 ） 1 1： 00 ～ 1 4： 0 0、（ 夜 ） 1 7： 00 ～ 2 1： 0 0 （毎週の火曜日が休み）
在嘉義市蘭井街裡的「食儻 生 活 料 理 坊 」， 是 間 即將在今年年底 滿 3 年的小餐館
，
小店料理取向於「家常」定位，主張使用天然食材 烹調，
烹煮出如媽媽做出給孩子吃那般安心的料理
。
嘉義の市蘭井街で「食儻生活料理坊」という店は開業して三年と なります。
家庭料理の店で 、自然な食材で料理を作ることにこだわ っています。
店の人は子供に安心して食べさせられる母親の手料理 を作っています。
小餐館之所以取名為「食儻 」， 是 因 為 這 間 餐 館 是 由 幾 個 死 黨 所 共同創立，
據說這幾個好友股東團個個身份特殊，有的出身嘉義老字 號 食 舖 ，有 的 則 是 開 業 多 年 的 專 業 廚 人 ，
例 如 ：「 勝 大 製 麵 」 的 李 易 勳 、「 阿 妹 香 草 廚 房 」 的 鍾國哲 、主廚 陳韻婷 、
「 黑 人 魯 熟 肉 」 的 賴 雲 駿 等，他們有志於餐飲，將各自專長集合在這間小店內，打造另一種 實現夢想的新品牌
。
「食儻」と い う 名前をつけたのは、この店は親友たちによって 開 かれました。
オーナーたちはそれぞれ身元が特別です。
嘉義の老舗 の 若 主 人 、 レ ス ト ラ ン を 数 年 経 営 し た 料 理 人 、
例 え ば 、「 勝 大 製 麵」という店の オーナー の 李 易 勳 、
「 阿 妹 香 草 廚 房 」 と い う 店 の オ ーナー の 鍾 國 哲 と シ ェ フ の 陳 韻 婷 、
「 黑 人 魯 熟 肉 」 と い う 店 の オ ー ナ ー の賴雲駿などです。
彼らは料理に夢を持って、この店で自分の 料理の能力を生かして、ブランドのある料理店を作りたいそうで す 。
利用人人皆有不同的絕活功夫，這一點從菜單便可顯見
。
「 食 儻 」 的餐食種類繁多，有蓋飯類、拉麵、火鍋、義大利麵、披薩，等 等，
項目精彩多元，但樣樣卻不馬虎
。
メーニュをみると、 オーナーたちは それぞれ料理の才能があると い う こ と が わ か り ま す 。
「 食 儻 」 の 店 で 、 丼物、ラーメン、鍋料 理、パスタ、ピザなど、
料理の種類は多いですが、大雑把に料理を 作りません。
其中店 內 的 麵 料 理 ， 那 麵 條 是 由 東 市 場 老 店 「 勝 大 製 麵 」，
每 日 現做直送，搭配大量的蔬菜熬煮出湯頭，滋味清爽且不負擔。
店のメン料理の麺は東市場の老舗の「勝大製麵」で作られたら、
すぐ店に直送します。また、スープは、たくさんの野菜を 煮て出汁 を作ります。
其中最受歡迎就是創意十足的珍珠披薩，這可是店裡的限量商品
，
當天賣完就沒了，原先是老闆吃了珍珠口味的紅豆餅，
巧思的把它加入自家的披薩或許會不錯，沒想到大受歡迎 ，成了店裡的招牌之一
。
店の限定商品はタピオカ ピ ザ で、大人気ですぐ売り切れます。
オ ーナー は、タピオカ味の今川焼を食べたら、おいしいと思うので、
店のピザの具にしました。驚いたことにタピオカ ピ ザ が人気商品に なって、店の看板料理になりました。
原先以為會很甜吃一片就膩了 ，但加上了起司，平衡了珍珠披薩的甜味
，
加上老闆把珍珠甜味降到最低，甜膩感就沒了，珍珠Ｑ 彈 富含嚼勁，餅皮也可烤的焦香脆脆的 。
大家都愛喝珍珠奶茶，但一定沒吃過珍珠披薩
，
如果你來嘉義一遊時，一定要來「食儻」嚐嚐這特別的珍珠披薩，肯定會愛上
。
私たちは、タピオカビザを注文しました。
最初は、タピオカ ピ ザ は甘すぎで一枚食べたら、飽きると思いましたが、
オーナー はタピ オカの甘さを最低限にして、チーズも入れて、おいしいピザを作り ます。
皆さんはタピオカミルクティーを飲んだことがあるかもしれ ませんが、
タピオカピザを食べたことがな いでしょう。もし嘉義 に いらっしゃったら、
ぜひ「食儻」の タピオカピザを召し上がってみ てください。
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